Berlin Pankow
hier ist was anders
Kleines Restaurant auf dem ehemaligen Gelände der Willner Brauerei. Perfekt für die Trüffelstulle zum Frühstück, Eggs Benedict zum Brunchdate oder für die leckere Zollhauspizza zum Lunch und natürlich Kuchen, die geliebte Spreegold Zimtschnecke, Cheesecake und und und. Einmalig ist hier der Pour-over-coffee, den es in keinem anderen Spreegold gibt. Jetzt im Sommer läuft unsere Softeismaschine heiss, um für Euch cremiges, kühles und vor allem leckeres Eis herzustellen und ab 16 Uhr gibt es leckere Spritzer und Cocktails. Wann kommt Ihr vorbei?
EARLY
Ubud Porridges
täglich frisch zubereitet aus haferflocken, pflanzlicher milch, leinsamen und ahornsirup
Wild Berry & Nuts
beeren . feige . nüsse . blueberry jam
Porridge Of The Gods
banane . schokolade . früchte
Eggs Benedict
werden mit 2 pochierten Eiern zubereitet
Charles Ranhofer hat als Chefkoch in New York „Eggs Benedict“ für den Finanzier LeGrand Benedict aus Brooklyn erfunden, als dieser sich darüber beklagte, dass es nichts „Neues“ zum Frühstück gebe
Brooklyn’s
brioche . kräuterschinken hollandaise . kräutersalat
Florentine
brioche . getrüffelter spinat . hollandaise . kräutersalat
Breakfast Bites
The First Truffle Stack
sauerteigbrot . ei . fior di latte . weiße trüffelmascarpone
Ricotta Stack
sauerteigbrot . ricotta . gegrillter pfirsich
Avocado Show
Ricotta Stack
sauerteigbrot . avocado . rührei . kirschtomate . kräutersalat
Avocado Egg Drop
brioche . avocado . ei . mayo . schnittlauch . schalotte
Avocado Bread
sauerteigbrot . avocado . kirschtomate . kräutersalat
Sweet Bites
Smashed Almond Croissant
croissant . nougat . brauner zucker . mandel
Croissant
direkt aus frankreich
Pain au Chocolat
BERLIN BRUNCH CLUB
Trüffelrührei
rührei mit trüffelpesto . walnüsse . parmesan . rustikales landbrot
Paleo Power Omelette
omelette aus 4 eiern . kräuterschinken . avocado . kräutersalat
Cheese and Mushroom Omelette
omelette aus 4 eiern . pilze . aromatischer käse schnittlauch . wildkräuter . pickles
Oeufs Cocotte
eier aus dem gusstöpfchen . creme fraiche . tomate . brioche
Green Shakshuka
unsere grüne variante des klassikers mit pochierten eiern, avocado, jungem spinat, trüffel, rosmarin kartoffeln, mojo verde, sesam
PANCAKES
Berry White
weiße schokolade . hausgemachtes blaubeer-ragout . frischkäse . mapleglace
Fluffy Banana
banane . beeren . pfirsich . pistazie . maple glace
Pizza Sandwiches
Prosciutto
zollhaus sauerteig mit kräuterschinken . basilikumpesto . oliventapenade . pflücksalat . kapernäpfel
Caprese
zollhaus sauerteig mit tomate . fior di latte . basilikumpesto . pflücksalat . halb-getrocknete tomaten . frischer basilikum
Mortadella
zollhaus sauerteig mit mortadella . fior di latte . pistazie . rucola . basilikumpesto
SALATE
Caesar’s
knackige römersalat-herzen . hausgemachtes caesardressing . kapern . strauchtomaten . marinierte oliven . croutons und gereifter parmesan
Crispy Chicken
knusprig gebackene hähnchenbrust . römersalat . caesardressing . croutons . parmesan
Caprino Croccante
gebackener ziegenkäse . honig . lavendel . junger feld- und wiesensalat . marinierte birne
No Chicken No Cry
römersalat mit knusprig frittierten waldpilzen . yuzu-caesar-vinaigrette sesam croutons . trüffelmayo
Zollhaus Salat
rosa gebratene entenbrust . grüner spargel . cantaloupe melone . kirschtomate . babyleaves . trüffelviniagrette
Parma e Rucola
gegrillte cantaloupe melone . parmaschinken . ziegenfrischkäse . walnuss . limettendressing . brotknusper
MAINS
Posh Gnocchi
gnocchi mit feinem trüffelpesto . gerösteten walnüssen . babyspinat . grana padano
Posh Pomodori
gnocchi mit tomaten . parmesan . rucola. marinierte tomaten
Lasagne
rindfleisch . tomate . basilikumpesto . parmesan
DESSERTS
Kaiserschmarr’n XXL zum Teilen
karamellisierter kaiserschmarrn . blaubeer-ragout . vanilleeis
Beeren & Mousse
mousse von weisser schokolade . limetten icing . beeren
POUR OVER COFFEE
Indonesia Mahara Fairtrade Bio
Intensiv würzig, süßer Charakter mit einem Hauch von Zartbitter und Melasse
Costa Rica Las Laja
vollmundig, leicht süß, ein Hauch von Lemongrass
Kenya Baragwi Farmers
fein ausbalancierter Kaffee, intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kakao
Ethiopia Yirgacheffe
Extraauslese! Garantiert einen feinen Flavour mit Aromen von Erdbeeren und Kirsche Projekt „Operation Cherry Red“