Veganuary Gerichte

Creamy Soup (V)
kokoscremesuppe . limettenblätter .  pilze . geröstetes sesamöl

Crispy Mushrooms (V)
knusprige austernpilze . trüffelmayonnaise

Olives (V)
rinaldi oliven . oliventapenade . grissini

No Chicken No Cry (V)
salat mit knusprig frittierten waldpilzen .  römersalat . yuzu-caesar-vinaigrette .  sesam croutons . trüffelmayo

Winterbowl (V)
rotkohl . kartoffelkloss-spalten . gebackene austernpilze . brussel sprouts . rote bete creme . kokos

Wirsingroulade (V)
kohlroulade gefüllt mit veganem Hack von Redefine Meat . kartoffel-maronenpüree

Blumenkohlschnitzel (V)
knusprig gebacken . kartoffelstampf . trüfffelmayonnaise . knackiger salat . limettendressing

Chickpea Twist (V)
panierte austernpilze . kichererbsen curry . schwarzer reis. edamame . wilder brokkoli . paprika . sesam

New Meat Burger (V)
burger mit patty von redefine meat .  gurke . tomate . burgersauce

Crispy Mushroom Burger (V)
austernpilze . sesam-karamell-jus .  tomate . spinat . coleslaw

Baked Apfel Crumble (V)
bratapfelragout . gewürzstreusel . marzipan . mandel . toffee eis

Chiisy Cake (V)
veganer käsekuchen . beerenmark . pistazie

Ob fruchtig, grün oder wärmend –
diese Drinks bringen Schwung in den Start ins neue Jahr.

Hot Golden Kurkuma Latte (V)     ayuvedischer drink mit kurkuma, zimt und feinem vanillearoma mit pflanzlicher milch

Blue Moon (V)
beeren . chiasamen . banane  .  kokos . hafermilch . baobab

Detox Super Green (V)
apfel . limette . grünkohl . ingwer .  gurke . spinat . minze

Mango Shack (V)
mango . banane . chiasamen .  kokos . hafermilch . baobab

Orange Sun (V)
frisch gepresste orangen